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Jardineira de Frango
Ingredientes:
• • 250 gramas de peito de frango picado em cubos
• • 1 pitada de sal pimenta e salsa a gosto
• • 1/2 unidade de suco de limão
• • 1 unidade de cebola picada
• • 1 unidade de tomate cortado em cubos
• • 1 fio de azeite de oliva
• • 1 unidade de chuchu em cubos
• • 1 unidade de cenoura em cubos
• • 2 xícaras (chá) de vagem picada
Modo de preparo:
Tempere o frango com o sal,
a pimenta e o limão. Reserve.
Numa panela, refogue a cebola com o azeite e, em seguida, coloque o tomate. Junte
o frango e acrescente dois dedos de água (para não ressecar). Cozinhe com
a panela tampada até o frango ficar macio. Adicione o chuchu, a cenoura e a vagem.
Cozinhe só até os legumes ficarem al dente. Finalize com a salsa.
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