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Fricassê de frango
TEMPO DE PREPARO: Demorado (acima de 45 minutos)
RENDIMENTO: 4 porções
DIFICULDADE: Fácil
Ingredientes:
• 8 sobrecoxa de frango sem pele
• 1 cebola picada
• manjericão picado a gosto
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3/4 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de cogumelo variado | variados fatiados
• 1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
• sal a gosto
• pimenta-do-reino em grãos a gosto
• alecrim a gosto
• tomilho a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o frango, a cebola, a pimenta em grãos, o sal, as ervas e a água.
Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o frango ficar macio.
Retire do fogo e reserve o frango.
Coe o caldo que se formou e reserve.
Dissolva a farinha no leite e junte ao caldo reservado.
Devolva ao fogo baixo (160 ºC) e mexa até engrossar.
Junte o frango, o cogumelo, o sal e a salsa.
Mexa bem e sirva a seguir com arroz branco.
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